31 octobre 2008
Le tour se termine ici!
Allez une dernière petite escale et je vous assure que celle-ci elle vaut vraiment le détour.
Eh oui, il faut toujours garder le meilleur pour la fin;o) Admettez qu'une petite cure thalasso dans un cadre idyllique en Bretagne vaut bien quelques sacrifices avant.
Roscoff
22 octobre 2008
La route est longue
Et le jeu de piste continue;o)
à Varsovie
16 octobre 2008
Toujours sur la route
Et maintenant, me voici ici à:
Amsterdam
11 octobre 2008
Sur la route
Une de mes activités préférée au boulot: les déplacements surtout quand celui-ci est au pays des Milles et Une Nuits
La magique Istanbul...
A bientôt pour de nouvelles aventures!
07 octobre 2008
Jacket Potatoes
Ah rien de tel qu'une bonne pomme de terre au four!
Ensuite c'est simple comme bonjour, libre à vous de la garnir comme vous voulez, et pour moi ça sera du saumon fumé!
Jacket Potatoes au saumon fumé
Pour 4 personnes - BBC GoodFood - Oct. 99
- 4 grosses PdT de 280 à 300g chacune
- 170g de saumon fumé
- 200g de crème fraîche
- le jus d'1/2citron
- 15ml d'huile d'olive
- 75g de cresson
Préchauffez le four à 200°c, th.6.
Lavez les PdT, essuyez-les et piquez-les à la fourchette. Faîtes-les cuire 15 minutes au four à micro-ondes sur du papier absorbant. Puis enfournez pendant 20 à 25mins pour les faire dorer.
Pendant que les PdT cuisent, préparez la garniture. Coupez le saumon fumé en morceaux et mélangez avec la crème fraîche et le jus d'un quart de citron. Salez et poivrez.
Mélangez l'huile d'olive avec le restant du jus de citron et versez cette vinaigrette avec le cresson.
Sortez les PdT du four, faîtes une belle entaille et remplissez avec la garniture. Servez avec le cresson.
06 octobre 2008
Un gratin pour le réconfort
Nous sommes dimanche et celle-ci s'annonce comme une vraie journée d'octobre: un froid de canard, du vent et de la pluie!
Un temps idéal pour rester cocooner à la maison avec un mug de thé bien chaud, un bon livre et un fond de musique.
Et comme nous sommes dimanche, que j'ai la journée pour cuisiner, et qu'il me faut un bon p'tit plat d'hiver pour me réconforter rien de mieux qu'un p'tit gratin de pomme de terre!
Gratin de pommes de terre au cantal et pruneaux
Pour 4 personnes - Prima - Sept. 02
- 1kg de pommes de terre à chair ferme
- 125g de cantal
- 8 tranches de ventrèche (lard maigre)
- 12 pruneaux
- 3 oeufs
- 25cl de crème liquide
- 20g de beurre
- muscade
- sel et poivre du moulin
Préchauffez le four sur th. 6 (180°c). Réhydratez les pruneaux dans de l'eau tiède, puis dénoyautez-les. Pelez les pommes de terre et coupez-les ensuite en rondelles fines et régulières.
Beurrez généreusement un plat à gratin. Disposez les pommes de terre en alternant avec les pruneaux, des lamelles de cantal et de la ventrèche émincée. Terminez par une couche de cantal.
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème, du sel, du poivre et un peu de muscade râpée. Versez sur les pommes de terre, enfournez et laissez cuire pendant 1h20. Servez chaud avec une salade verte.
04 octobre 2008
Mon ami le muffin est de retour;o)
Chose promise, chose dû! Voici donc les muffins au butterscotch dont je vous parlais dernièrement.
Muffins Banane/Butterscotch
Pour 12 muffins - "Nigella Express" de Nigella Lawson
- 3 bananes bien mures
- 125ml d'huile végétale
- 2 oeufs
- 250g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 150g de butterscotch
- 5g de bicarbonate de soude
- 1 sachet de levure chimique
Préchauffez le four à 200°C, Th. 6 et placez 12 caissettes en papier dans votre moule à muffins.
Écrasez les bananes.
Dans un bol, mélangez l'huile et les oeufs battus.
Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Creusez-y un puits et ajoutez le mélange huile/oeufs puis les bananes écrasées.
Enfin, ajoutez au mélange le butterscotch coupé en morceaux.
Enfournez pendant 20 minutes.
P.S.: Si vous ne trouvez pas du butterscotch, remplacez-le par du chocolat blanc.
01 octobre 2008
Gnocchis et leur sauce maison
Oui, oui je sais je me fais de plus en plus rare sur ce blog......
Mais je suis toute excusée car voyez-vous j'étais à Cork en déplacement récemment et devinez ce que je vous ai ramené d'Irlande?????Du butterscotch! Oui et alors????
Eh bien vous allez avoir droit à des muffins au butterscotch et à la banane très prochainement mais en attendant voici une petite sauce tomate de maison pour accompagné vos gnocchi (ou d'autres pâtes)
Sauce aux tomates et aux poivrons rôtis
Pour 4 personnes - BBC GoodFoodGoodFood Magazine Sept. 2000
- 450g de tomates bien mures
- 2 poivrons rouges, coupés en lamelles
- 2 gousses d'ail entières non pelées
- 30 ml d'huile d'olive
- 500g de gnocchi
- 100g de fromage de chèvre frais
- quelques feuilles de basilic
Préchauffez le four à 220°C, Th. 7. Placez les tomates, les poivrons et les gousses d'ail dans plat allant au four, arrosez avec l'huile d'olive. Salez puis mélangez le tout et faites rôtir pendant 20 minutes.
Retirez les tomates, poivrons et les gousses d'ail du four. Retirez la peau des gousses d'ail. Mettez tous les ingrédients (ainsi que le jus de cuisson) dans le bol d'un robot et mixer le tout quelques secondes.
Faîtes cuire les gnocchi suivant les instructions indiquées sur le paquet, égouttez-les.
Placez les gnocchis dans un plat, versez les 3/4 de la sauce, émiettez le fromage de chèvre et parsemez avec quelques feuilles de basilic.
P.S.: Vous pouvez aussi utiliser des gnocchi à poêler, comme je l'ai fait ici. Et vous pouvez aussi mixer plus longuement la sauce si vous souhaitez obtenir une sauce plus lisse (sans morceaux)