02 février 2009
Cake citronné à la pistache
Aujourd'hui, je vous présente un gâteau réalisé jeudi dernier (eh oui, c'était bien pratique de bosser depuis la maison;o). Ce gâteau a été réalisé dans le but de donner un peu de réconfort à mes collègues qui avaient eu le courage de braver les difficultés pendant les grèves.
Et puis, aussi parce que je n'ai pas pu résister à la tentation de cette recette découverte dans le tout premier numéro du magazine de Jamie Oliver!
Je suis très chanceuse d'avoir une amie outre-Manche qui pense à moi et je lui dit un grand merci.
Cake Pistache/Citron
Pour 8 à 10 parts - Jason Fleyming
- 200g de beurre
- 250g de sucre
- 3 oeufs
- 100g de pistaches émondées
- 100g de poudre d'amande
- le zeste d'1 citron
- 15ml d'eau de rose
- 60g de farine avec poudre levante
Pour le glaçage
- 100g de sucre glace
- le jus d'1/2 citron
Préchauffez le four à 180°C, th. 4. Beurrez et farinez un moule à manqué de 23 cm.
Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre au fouet électrique, puis ajoutez les oeufs, un à un, en prenant soin de bien mélanger entre. Broyez les pistaches dans un mortier avec un pilon, puis ajoutez-les avec la poudre d'amande et le zeste de citron au beurre pommade. Puis ajoutez petit à petit la farine.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron et étalez sur le cake refroidi.
Commentaires
miaaaaaaaaaaaaammmmmmmmmmmm!!! un concentré de bonheur !!!!!!!!