08 novembre 2009
Terrine de saison
Allez, promis c'est la dernière recette extraite de ce livre - enfin pour cette saison;o)
Terrine de potimarron aux noisettes et aux olives
Pour 6 personnes - Clea "L'Atelier BIO"
- 50g de noisettes
- 500g de purée de potimarron
- 2 oeufs
- 100ml de crème de soja
- 50g de farine de blè T80
- 25g d'olives noires dénoyautées
Préchauffer le four à 180°C (th.6)
Faire griller les noisettes dans une poêle sans matière grasse, jusqu'à ce que leur peau noircisse. Oter ensuite les peaux en faisant rouler les noisettes entre les doigts. Réserver.
Dans le bol d'un mixeur, placer la purée de potimarron, les oeufs, la crème, la farine et 1 pincée de sel. Mixer longuement.
Ajouter les olives et les noisettes, mélanger. Verser dans un moule à gâteau chemisé de papier cuisson. Cuire pendant 35 minutes environ.
Servir chaud, tiède ou froid!
Commentaires
moi je prendrai bien une part !