Vert Pistache

Blog d'une gourmande

21 septembre 2010

Salade de pommes vertes

Une petite salade de fruits fraîche et parfumée, ça vous dit???? Eh bien moi, oui! Salade de pommes vertes et framboises aux herbes fraîchesPour 4 personnes - Recette issue d'"Eric Frechon, un chef dans ma cuisine" 150g de sucre semoule 2 càc de graines de coriandre 1/2 étoile de badiane 2 grosses pommes granny smith 200g de framboise 12 feuilles de menthe fraîche 2 branches de coriandre 4 belles feuilles de basilic 1 citron vert Faites bouillir 50cl d'eau avec le sucre, les graines de... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

Cocktails à gogo

Attendez un peu que je regarde la date... ah oui presque un mois quand même! Mais, je vais me rattraper enfin au moins pour ce soir, car je ne vais pas vous proposer une recette mais 2! Et pas des moindre car ce soir je suis en pleine phase de test pour ma soirée cocktails et jeux de société de demain soir. Imaginez un peu, des amis réunis le temps d'une soirée avec un délicieux cocktail à la main (j'ai même fait une carte - c'est pour dire! Et puis c'est moi qui vais jouer à la barmaid: je trépigne d'impatience!) et plein de... [Lire la suite]
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22 août 2010

Smoothie de melon

Oui, je suis bien de retour après des vacances en famille plus qu'agréables, mais ce n'est pas pour autant que l'esprit vacances est fini, bien au contraire quoi de mieux qu'un week-end ensoleillé pour profiter de la "plage" et du lac Léman.... Et rien ne vaut un smoothie pour se rafraîchir en rentrant de la plage... Smoothie de melonPour 4 verres - Une recette de Jean-Jacques Prévôt, restaurant Prévôt, à Cavaillon 1 melon 1 orange 1 citron 1dl de lait entier glaçons Otez les pépins d'un melon et... [Lire la suite]
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05 août 2010

Vacances

C'est les vacances les ami(e)s pour la 2éme édition! Alors, fin juin je suis partie 10 jours là dans sune île grecque de rêve - Kastellorizo! Et aujourd'hui c'est vacances en famille pour 10 jours entre Les Sables d'Olonne et St Gilles Croix de Vie! Bonnes vacances à vous!
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04 août 2010

Tartines Gourmandes

Aucune raison de passer des heures en cuisine pour se régaler, je préfère largement passer le plus clair de mon temps à la plage (enfin plage est un bien grand mot - disons un bout de verdure au bord du lac Léman) qu'en cuisine. Et moi je dis, que des tartines aussi gourmandes eh bien, ce n'est pas mal du tout pour un repas du soir en rentrant de la palge justement! Tartines au magret de canard et figuesPour 4 personnes - "Elle à table" mai/juin 2010 4 grandes tranches de pain de campagne bio 100g de magret... [Lire la suite]
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03 août 2010

Carpaccio sucré/salé

L'été, comme vous le savez, est l'occasion pour moi de faire le plein de fruits et de légûmes - chose que je ne fait pas pendant les autres saisons. L'été est synonyme de salades et de recettes les plus inattendues les unes que les autres, et je m'en donne à coeur joie dans le mélange sucré/salé comme cette recette de carpaccio par ex! Carpaccio de fraises, mozzarella et basilicPour 6 personnes - Prima août 2010 800g de fraises mûres 8 brins de basilic 400g de billes de mozzarella 6 càs d'huile d'olive 10cl de... [Lire la suite]
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01 août 2010

Caïpiroska fruitée

Nous sommes dimanche soir et pour moi le dimanche soir est synonyme d'apéritif. Pourquoi le dimanche soir??? Eh bien, parce que le dimanche est en général un moment plutôt triste où je me retrouve seule face à ma télé et que c'est aussi la fin du week-end donc pour moi cet apéro du dimanche soir est un bon moyen de me faire plaisir, de me poser avec un verre et des petites choses à grignoter: tout simplement... Et comme j'aime bien mettre les p'tits plats dans les grands, que c'est l'été et que je reviens de la plage: j'ai bien... [Lire la suite]
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31 juillet 2010

Jus de fruits rouges

Un peu de fraîcheur avec ce jus de fruits rouges fait maison! Je vous promets qu'il n'y a pas plus simple à faire, il vous faudra juste un peu de patience avant de pouvoir le déguster c'est tout! Jus de groseille, framboises, gingembrePour 6 personnes - "Elle à table " mai/juin 2010 500g de groseilles 250g de framboises 100g de sucre 10 feuilles de menthe 1 noix de gingembre (30g) 50cl d'eau minérale - glaçons Faites bouillir les groseilles avec 10cl d'eau du robinet, le sucre et le gingembre... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Salade sucré/salé

L'été continue sur ce blog avec une de mes combinaisons favorites de l'été: la salade sucrée/salée! Par contre, cette fois-ci le mélange est plus qu'osé, jugez plutôt par vous même! Mais surtout que cela ne vous empêche d'essayer. Salade de fruits rouges et truite fuméePour 6 personnes - "Elle à table" mai/juin 2010 200g de salade mélangée 250g de fruits rouges 1 bulbe de fenouil 150g de truite fumée 3 càs d'huile d'olive 1 càc de moutarde douce 1 jus de citron poivre du moulin 5 càs de... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Poulet grillé aux framboises

Des fruits rouges, en voulez-vous? En voilà! Et c'est parti pour cette recette de poulet - à tester ou pas: c'est comme vous voulez! Promis, c'est la dernière de la série;o) Poulet grillé aux framboisesPour 6 personnes - "Elle à table" mai/juin 2009 6 morceaux de poulet 125g de framboises 1 oignon rouge 6 brins de thym citron 2 gousses d'ail huile d'olive poivre du moulin cannelle Allumez le four sur th.6 / 180°. Epluchez l'oignon et l'ail.Mettez les morceaux de poulet dans un plat avec... [Lire la suite]
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