Vert Pistache

Blog d'une gourmande

24 janvier 2011

Soupe du soleil

Bon, pas vraiment besoin de se réchauffer vu les températures estivales pour la saison mais étant donné que je ne mange pas de légumes autrement qu'en soupe, il faut bien que je fasse mon stock de vitamines. Alors, j'ai choisi cette soupe ensoleillée, piochée dans ma nouvelle bible! Soupe du soleilPour 4 personnes en entrée ou pour 2 personnes pour un plat principal - "Kitchen" de Nigella Lawson 1 poivron jaune 1 poivron orange - j'ai mis 2 jaunes car il n'y avait de poivron orange en stock dans mon... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

Soupe verte

Pour aujourd'hui, j'ai à nouveau pioché dans "Le livre des Soupes Détox", offert avec Santé magazine du mois de janvier et j'y ai déniché cette recette à base de coriandre dont je raffole! Et pour une fois, j'ai trouvé intéressant le fait que la coriandre soit associée à des saveurs traditionnelles comme la pomme de terre, la crème fraîche ou encore le fromage de chèvre. Soupe de coriandrePour 4 personnes 50cl de lait 1,5l de bouillon de poulet 3 càs d'huile d'olive 2 pommes de terre 1/2 oigon... [Lire la suite]
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09 janvier 2011

Soupe Detox

Je vous souhaite tout d'abord à tous Mille Voeux pour une Année 2011 Unique et Inoubliable! Mon plus gros challenge pour cette année est de cuisiner! Oui, je sais c'était déjà ma bonne résolution pour 2010 et râté.....alors je récidive pour cette année! Et je vais commencer par une p'tit soupe toute simple et qui en prime m'aide à vider mes placards. J'ai trouvé cette recette dans "Le Livre des Soupes Détox" vendu avec le magazine Santé du mois de janvier et il y plein de recettes qui valent le détour, donc à... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Velouté d'hiver

Vive l'hiver et les randonnées en raquettes! 2éme sortie en raquettes hier lors du Festiraquettes aux Diablerets (en Suisse) et c'est toujours un plaisir! Au programme donc: 2 randonnées d'environ 4.5kms chacune (une le matin et une l'après-midi) et des paysages toujours aussi superbes! Juste une p'tite photo, histoire de vous donner envie.... Et donc après une longue journée, rien de tel qu'une bonne soupe pour nourrir son corps heureux mais courbaturé! Velouté de potimarron et de patate douce au curryPour 4... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

Velouté sucré/salé

Et dire que j'ai quitté Paris pour profiter de la nature: des baignades dans le lac en été et de la neige en hiver...Tout ça pour m'apercevoir que cette année, eh bien il y avait plus de neige en Normandie (ma région d'origine) que dans les montagnes du Haut-Jura: un comble! Avec tout ça, je n'ai seulement pû effectuer ma toute 1ére randonnée en raquettes que dimanche dernier! Et c'était super! Un groupe sympathique, du soleil, un très beau paysage et une bonne fondue (dont une aux herbes des Alpes et une autre à la corne... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Crème d'endives au lard

Suis enrhubée...Et par conséquent, je n'ai pas très faim et pour le goût on repassera..... Mais voilà, quelques endives qui se battent encore en duel dans le bac à légumes du frigo suite à ma salade hivernale donc le seul moyen de les recycler:une soupe! Crème d'endives au lardPour 6 personnes - Prima "Cuisine d'automne" 1kg d'endives 1 pomme de terre 50g de beurre 50cl de bouillon de volaille 10cl de lait entier 20cl de crème fraîche liquide 80g de lardons Lavez et détaillez les... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Velouté de courge

Il fait froid mes ami(e)s! Le chauffage fonctionne donc à nouveau et c'est reparti pour une nouvelle saison de soupe! Et il n'y a rien de plus simple à faire que les soupes maisons: 20 minutes en moyenne en cocotte et moitié moins de temps si vous optez pour une cuisson au micro-ondes! Alors n'hésitez plus! Et aujourd'hui au menu: Velouté de courge au lait de cocoPour 3 personnes - Recette de Cléa extraite de "L'Atelier Bio" 1 tranche de 600g de courge 200ml de lait de coco Eplucher et couper la courge... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Vive l'automne!

Ah oui quand même, presque 2 mois d'absence..... Bon, je suis presque installée....mais devrais l'être définitivement d'ici la fin du mois: alors vert anis ou pas dans ma pièce principale???? Et pour me donner du coeur à l'ouvrage rien de tel que de faire un p'tit tour sur Amazon et de commander 2 ou 3 livres dont L'Atelier Bio" et là c'est un vrai coup de coeur: plein de recettes simples et alléchantes à réaliser. Rien que pour l'automne, j'ai déjà repéré pas moins d'une dizaine de recettes à tester absolument!... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

A la soupe!

Allez un peu de réconfort en ces temps difficiles car il fait froid ma p'tite dame..... Et puis, en ce moment j'ai des envies de "comfort food", de bonne cuisine, de celle qui réchauffe et vous tienne au corps, c'est comme ça!Fini l'exotisme (euh enfin, c'est vite dit - shuut je vous réserve une surprise pour la fin du mois...). Bref envoyez la recette! Hearty Tuscan Bean SoupPour 4 personnes - BBC GoodFood Magazine - Jan. 08 30ml d'huile d'olive 1 branche de céleri, coupé en dés 1 oignon, émincé 1... [Lire la suite]
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23 janvier 2009

Soupe asiatique

J'ai besoin de chaleur, de réconfort et d'exotisme! Eh oui, difficile de reprendre le train-train quotidien après ce séjour merveilleux au Costa Rica... Soupe asiatiquePour 4 personnes - BBC GoodFood Magazine - Janvier 2008 1.5l de bouillon de dinde ou de poulet un morceau de gingembre frais (de la taille d'un pouce), pelé et émincé 2 anis étoilé 1 bâton de cannelle 3 clous de girofle 200g de nouilles de riz 30 à 45ml de sauce poisson 2 citrons verts, 1 pour le jus et l'autre coupé en quartiers ... [Lire la suite]
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