Vert Pistache

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31 janvier 2008

Le chocolat et le sel

Alors je dois vous avouer que je fais partie des personnes qui cuisine exclusivement avec du beurre demi-sel même en patisserie (et aussi rien qu'avec des gros oeufs...)C'est comme ça, j'ai été elevé au beurre demi-sel (et puis aussi à la créme fraiche,...

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30 janvier 2008

Boulettes créoles

La saga exotique continue, et cette fois-ci je vous présente la version créole des boulettes de viande: Boulettes créoles 4 personnes - BBC GoodFood "New flavours for meat" - Oct. 99 600g de viande d'agneau hachée 1 oignon, haché 3 càs de farine 1 càs...

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28 janvier 2008

Hachis de boeuf à la mexicaine

Toujours cette envie d'exotisme qui persiste et étant donné que je n'ai toujours pas gagné au Loto (en même temps plutôt difficile, surtout quand on y joue pas...), je continue les plats haut en couleurs et épicés. Et aujourd'hui, je vous présente donc...

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26 janvier 2008

Entrée verte

Bonsoir, Et encore une petite recette de salade que j'affectionne particulièrement avec un très subtil mélange de saveurs: parfait! Patates douces grillées avec halloumi, câpres et menthe 4 personnes - Tesco Recipe Magazine - Janvier 2002 2 grosses patates...

Posté par VertPistache à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2008

Cake superstar

Voici un cake que vous voyez dans les bons blogs et bonnes rubriques de cuisine: Cake au citron et aux graines de pavot "Quiches, cakes & compagnie" - Ilona Chovancova 180g de farine 1/2 sachet de levure alsacienne 3 oeufs 170g de sucre 150g de beurre...

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22 janvier 2008

Gratin dauphinois revisité

J'adore les gratins, c'est réconfortant, très bon, tout tient dans un seul plat et une fois au four on les oublie.De plus, on peut varier les mélanges presque à l'infini! Parmi mes combinaisons de saveurs favorites, il y a: le gratin jambon/poireaux et...

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20 janvier 2008

Salade de betterave

Et voilà une p'tite salade toute simple comme je les aime pour un week-end très tranquille!Enfin, vous pourrez constater que par contre les haricots verts et moi, ce n'est pas l'amour fou. Pire, je ne les aime pas, donc je les ai évincé de ma salade pour...

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18 janvier 2008

Tôt-fait aux amandes

Bonjour, Alors voici comment faire passer un gâteau tout simple en un gâteau très chic! Je sais je triche - c'est pas bien;) Tôt-fait aux amandes 8 personnes 125g de beurre 4 oeufs 125g de sucre en poudre 1/2càc de zeste de citron râpé 125g de farine...

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16 janvier 2008

Sucré/Salé Thaï

Je ne sais pas pour vous mais moi j'ai un besoin cruel d'exotisme et comme je ne peux pas partir loin dans les îles au soleil, je compense ce manque en cuisine! C'est délicieux et en plus c'est mieux pour le porte-monnaie - enfin le mien en tout cas;o)...

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15 janvier 2008

Spicy soup!

Voici un petit avant-goût de la recette que je vous prépare pour le nouvel an chinois. Oui, je sais je suis un peu, beaucoup même, en avance mais entre la pâte de curry Madras et moi, c'est une histoire d'amour! De plus, pourquoi s'en priver car cette...

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