Vert Pistache

Blog d'une gourmande

23 octobre 2007

Crumble

C'est la pleine saison des crumbles! Rien que ce mois-ci j'en ai fait 3! Mais voilà, une seule photo à vous montrer pour preuve, et ce n'est pas la mieux;o) Crumble Figues/Framboises6 personnes - "Elle" Sept/Oct 06 18 petites figues 500g de framboises 4 càs de sucre 1 petit verre de muscat Pour la pâte 125g de farine 125g de beurre froid 125g de noisettes en poudre 125g de sucre 1 càc de cacao en poudre Préchauffez le four th. 6/180°. Beurrez un plat et saupoudrez-le d'1... [Lire la suite]
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20 septembre 2007

Cookies

Aussi bizarre que cela puisse paraître, eh bien je dois vous avouer que je n'ai jamais fait de cookies de ma vie!!!!Pourtant c'est super simple les cookies et tellement bon......alors pourquoi avoir attendu aussi longtemps? Je ne sais pas mais remédions de suite à la situation en vous proposant ainsi qu'à mes collègues des cookies qui valaient $250;o) Cookies chocolat/cacahuètes - 18 cookiesBBC GoodFood Septembre 99 85g de cacahuètes grillées non salées 175g de chocolat noir 85g de beurre de cacahuète avec morceaux ... [Lire la suite]
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03 septembre 2007

Tentation au chocolat

Alors, que faire avec des jaunes d'oeufs? Eh bien des petits pots de crème au chocolat! D'après une recette de Jamie Oliver et vu ici, ici, ou encore ici, avec une légère entorse à la recette originale;o) Petits pots chocolat/amandepour 6 personnes 300ml de crème liquide J'ai utilisé de l'Amande Cuisine de La Mandorle (pour plus d'info voir le billet de Clea) 200g de chocolat noir 2 jaunes d'oeufs 20g de beurre (pour info, j'utilise toujours du beurre demi-sel) Chauffer la crème mais ne pas la faire bouillir,... [Lire la suite]
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27 août 2007

Duo de muffins

Alors me voici en ce beau lundi matin à offrir une jolie surprise culinaire à une certaine personne qui m'en a fait expressément la demande vendredi suite à la dégustation de mon gâteau très dense au chocolat! Et, pour le surprendre j'ai choisi de faire un duo de muffins. Ce n'est pas une surprise ça me diriez-vous des muffins! C'est exact, j'avais déjà créer l'événement en concoctant un trio de muffins pour mon cher service informatique, mais voilà avec tant d'allers et venues, il arrive parfois que certaines personnes n'aient pas... [Lire la suite]
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24 août 2007

Retour à la réalité

Bonjour, Bonjour, me voici de retour! Eh oui, toutes les bonnes choses ont une fin, enfin presque parce que j'en ai pas fini avec les recettes de gâteau au chocolat;o) Je suis toute excusée, voyez-vous, car c'est encore les vacances pour certaines personnes et par conséquent avec 2 nouvelles (enfin pas tant que ça) personnes au service informatique qui n'ont pas encore eu l'occasion de goûter à mes gâteaux au chocolat et les autres habitués qui sont en manque (comprenez-les: 4 semaines sans rien à grignoter c'est dur!), je me... [Lire la suite]
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14 juillet 2007

Re-re-gâteau au chocolat

Mais à part des gâteaux au chocolat, que sait elle faire d'autre cette Sophie????Eh bien, plein d'autres choses je vous assure mais en même temps je vous l'avez annoncer ce retour;o)Et puis, un p'tit nouveau (enfin temporairement) vient de se glisser au service informatique alors mon excuse est toute trouvée pour cuisiner ce gâteau au chocolat certes mais aussi au 2 noix - et toc! Torte au chocolat et aux 2 noix - 8 personnesThe Return of the Naked Chef - Jamie Oliver 150g d'amande émondée 150g de cerneaux de noix ... [Lire la suite]
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04 juillet 2007

Le retour des gâteaux au chocolat

Bon au départ quelques un de mes collègues m'ont réclamé à nouveau un gâteau au nutella, preuve qu'ils ont appréciés mais voilà moi le gâteau au nutella je commence un peu (beaucoup même) à saturer.Donc j'ai trouver un compromis: leur faire un gâteau au chocolat oui mais avec ce petit quelque chose en plus: du miel!Alors j'étais très sceptique sur ce gâteau avant de le faire car je ne suis pas une fana du miel et j'avoue que l'association miel/chocolat m'écoeurez un peu par avance, eh bien j'avais tout faux! En fait, le miel rend ce... [Lire la suite]
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25 juin 2007

La Loi des Séries

Voilà comment en un beau lundi ensoleillé (et chômé), je me retrouve aux fourneaux pour composer un joli trio de muffins pour mes collègues informaticiens qu'ils pourront déguster demain matin! Muffins au sirop d'érable et aux noix de pécans - pour 6 gros muffinsNigella Lawson - Feast 125g de noix de pécans 275g de farine 4 càc de levure 50g de germe de blé une pincée de sel 125ml de lait 125ml de sirop d'érable 125ml d'huile de mais 1 oeuf 1 càs de sucre (j'ai utilisé du sucre d'érable) ... [Lire la suite]
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24 juin 2007

Torta alla Gianduia

Attention, ce message est hautement important car je vais enfin vous revelez mon truc à moi (enfin à Nigella Lawson), vous savez ce truc qui fait "crac, boum, uuuu...." qui fait que tout le monde tombe à genoux tellement c'est bon!: Le fameux gâteau au nutella! J'ai tout juste réussi à sauver une part hier soir (réalisé en l'honneur de ma pendaison de crémaillère) Gâteau au nutella - 8 personnes 6 gros oeufs - séparer les jaunes des blancs une pincée de sel 125g de beurre ramolli 400g de nutella (pot... [Lire la suite]
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31 mai 2007

Du réconfort!

Oui, toujours et encore du réconfort! Surtout quand celui-ci est light mais surtout très délicieux je vous le garantie! Recette tirée du BBC GoodFood magazine de mai 2003 Tours à la banane et au sirop d'érable (4 personnes) Beurre 1 grosse banane 2 oeufs 1 càc d'extrait de vanille liquide 50g de mie de pain émiettée 25g de sucre 300ml de lait 50g de raisins sultanas 4 càs de sirop d'érable 4 càs de crème fraîche allégée (facultatif) noix de muscade (facultatif) Préchauffer le four à 180°C... [Lire la suite]
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